2018年2月– date –
-
カラブリア生活雑記
意外だった、最近の褒められ和菓子。カラブリア人の味覚も変化している?
不意な来客の多い我が家では、ふらっと立ち寄ってくれる方たち用のお菓子を欠かすことが出来ません。一番オーソドックスなのがこちらのクロスタータ。柔らかめのタルト生地に自家製ジャムを入れて焼き上げる、素朴すぎる南伊の定番焼き菓子です。 ちなみに... -
カラブリア生活雑記
日本では見たことなかったけれど、カラブリアでは一家に1台必須の家電
カラブリア州の一般家庭で、一家に一台必須家電。それは真空パック機です。 我が家は義兄宅の物を使わせてもらっているけれど、義兄がこーんなに近くに住んでいなかったら。。。絶対購入が必要、なぐらい必須家電。 今回はご案内中にお客様が購入されたロ... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
カラブリア州特産食材・ローザマリーナ作り、始まっていますよ~
カラブリア州の特産食材・ローザマリーナ。場所によって名前の異なるこの食材、要するに生シラスの保存食です。 乾燥パプリカと塩のみ使い、木樽で漬け込むので・・・工房内は味噌か醤油工房のような雰囲気。カラブリア州内に3か所ほど「ウチが元祖だ!」と... -
カラブリア生活雑記
この冬一番食べたパネットーネはやっぱりカラブリア製のもの
昨年11月末から続くパネットーネ消費強化期間もそろそろ終了。(やっと終了) 振り返ってみると、やっぱり一番消費したのはカラブリアブランドのコラボルペ(Colavolpe)の物でした。日本未入荷っぽいので、ちらっとご紹介しますね♪ 此方の記事(☆)でもご...
12